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日本芥末和中国芥末的区别

编辑:海南竞彩官方入口 来源:海南竞彩官方入口 创发布时间:2022-01-05阅读2775次
  本文摘要:中国芥末酱和日本芥末酱的区别仅次于颜色。

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中国芥末酱和日本芥末酱的区别仅次于颜色。中国芥末酱呈圆黄色,日本芥末酱呈圆绿色。绿芥和黄芥几乎是两种不同的调味。

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来自中国的黄芥末,由芥末种子研磨而成,呈圆形黄色,微苦,经常…中国的芥末酱和日本的芥末酱的区别仅次于颜色。中国芥末酱呈圆黄色,日本芥末酱呈圆绿色。

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绿芥和黄芥几乎是两种不同的调味。来源于中国的黄芥,是由芥菜种子研磨而成,呈圆形黄色,微苦,是一种罕见的辛辣调料,多用于凉拌菜。除调味外,民间还使用黄芥末内服化疗腹泻、脐下绞痛的化疗关节炎等。

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中国芥末历史悠久,从周代开始在宫廷吃。来自日本的绿芥,是用向日葵和辛辣的根磨出来的,呈圆形绿色,辛辣的气味优于芥末,有独特的香味,多用于日本料理。

另外,芥末和绿芥末的作用不同。一般来说,绿芥末口感辛辣,多用于不吃生鱼片的绿芥末口感圆润,用途普遍,煮菜和炖菜可以敲一点,吃炒面和肉包子,也可以沾黄芥末吃。


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